Полиолы

Полиолы - это группа сладких многоатомных спиртов (подсластители, сахарозаменители), полученных путем полного гидролиза крахмала с последующей гидрогенизацией углеводов (сахаров).

В качестве основного сырья для производства полиолов используется кукуруза и пшеница.

Виды полиолов производства компании ROQUETTE:

Полиолы

Свойства

Сферы применения

NEOSORB Р

кристаллический сорбит

Охлаждающий эффект

Прямое прессование

Криопротектор

• жевательная резинка

• таблетирование

• крабовые палочки

NEOSORB

сорбитный сироп

Микрокристаллизация

Кристаллизация на поверхности

Влагоудерживающий агент

• леденцы

• мучные кондитерские изделия

LYCASIN

мальтитные сиропы

Антикристаллизация

Пластификатор

Замена глюкозных сиропов

• леденцы

• жевательная резинка

• жевательные сладости

• мармелад

SweetPearl Р

кристаллический мальтит

Высокая сладость

Не гигроскопичен

Высокая температура плавления

Возможность кристаллизации

• шоколад

• мучные кондитерские изделия

• фруктовые начинки, джемы

• спреды

• жевательная резинка