Декстроза моногидрат (глюкоза)

Декстроза моногидрат (глюкоза) – это природное органическое соединение, очищенная и кристаллизованная D-глюкоза, содержащая одну молекулу воды, относится к классу углеводов моносахаридов и представляет собой белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде.

Декстрозу в промышленных масштабах получают путем кислотно-ферментативного гидролиза крахмала и крахмалсодержащего сырья.

Сферы применения декстрозы:

  • хлебобулочные изделия
  • ароматизаторы
  • кондитерские изделия
  • алкогольные напитки
  • безалкогольные напитки
  • соки
  • мороженое
  • молочные продукты
  • мясные продукты
  • фруктовые консервы
  • спортивное питание
  • фармацевтические препараты