Сухое обезжиренное молоко (СОМ) – сухой порошок, получаемый из обезжиренного молока путем сгущения и высушивания. Соответствует ГОСТ Р 52791-2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия.

Сферы применения СОМ:

• молочная промышленность
• детское питание
• йогурты
• кондитерская промышленность
• сгущенное молоко
• мороженое
• ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки
• хлебобулочная промышленность
• масложировая промышленность и производство комбинированных масел
• корма для с/х животных
• алкогольная промышленность
• плавленые сыры
• глазированные сырки
• творог
• мясная промышленность
• напитки
• замороженные продукты, полуфабрикаты, супы, закуски, кремы, соусы, продукты сложного состава
• сухие смеси